グアバの保存はどうすればいい?

グアバ

紀元前の人はグアバを食べていました。
それくらいグアバは歴史の長いフルーツです。

現在ではグアバ茶というお茶もあります。

グアバはすごく栄養が豊富なフルーツです。詳しくはこちらの記事をご覧ください。
グアバにはどんな栄養が含まれているの?

ところでお店で見かけるグアバはまだ熟していません。未熟ってことです。
だからグアバを購入してからの保存が重要です。
グアバを買った瞬間に食べてもおいしくありません。
かといってグアバを買ってただ放置していては腐ってしまいます。

おいしく食べるためのグアバの保存方法

グアバ

グアバを購入後は室温で3日間熟成させてから食べるようにしましょう。
最初から冷蔵庫で保存するのはNGです。
いきなり冷蔵庫で保存すると激マズになってしまいますから。

目安としてはグアバの皮の色が緑色から黄緑色へと明るい色へと変わります。
感触も少し柔らかくなった頃が食べ頃です。

食べ頃になってようやく良く冷やしましょう。
さらに美味しくなります。

グアバの保存

ちなみにフルーツ全般に言えることですが果物は収穫する際には完熟していません
収穫後室温にて成熟させることを「追熟」と言います。

室温に置くのは冷蔵庫に入れてしまうと低温障害が起こり
「追熟」しなくなるためです。

追熟するからこそグアバなどのフルーツはおいしくなります。
だから買っていきなり冷蔵庫には入れないようにしましょう。

追熟させてから食べる直前に冷蔵庫で冷やすのが、
一番おいしく果物をいただくコツなのです。

グアバを購入できるスーパーは少ないです。
ただ最近ではグァバ茶を良く見かけるようになりました。
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グァバ茶の保存方法は直射日光や湿気は避けて涼しくて湿気の少ない所が最適です。
風味を飛ばさないようにしましょう。

こちらも参考に!⇒グアバにはどんな栄養が含まれているの?

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