変色したりんごを元の状態に戻す方法

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変色したりんご

切って中身の見えるリンゴを放置すると茶色に変色します。

「どうしてリンゴって変色するの?」と気になる方はこちらの記事をご覧ください。
りんごが変色する原因とは?

ところで、「変色したリンゴって元の状態に戻らないのかな
と思ったことありませんか?

たとえば友達に変色したリンゴをだすのも恥ずかしいですからね。
「なんとかして元の状態に戻したい」と感じるのは当然のことです。

この記事では変色して茶色になったリンゴを元の状態に戻す方法について解説します。

リンゴが茶色に変色!元の色に戻す方法とは?

オレンジジュース

変色したリンゴを元の状態に戻す方法は簡単です。

まずオレンジジュースをご用意ください。
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料理用のボウル

次に料理で使うボウルを用意しましょう。

ボウルに変色したリンゴを入れてください。
それからオレンジジュースをボウルに注ぎましょう。

変色したリンゴが見えなくなるくらいまでオレンジジュースを注いでください。

このまま5分間様子を見てください。

5分たったらボウルに入っているリンゴを取り出してみてください。

リンゴを元の状態に戻す

どうですか?リンゴの色が元に戻ったと思います。
すごく簡単ですね。

でもどうしてオレンジジュースでリンゴの変色が改善するの?
と気になった方もいるかもしれませんね。

リンゴが変色する原因は酸化です。
酸素と触れたからです。
酸素とくっついて化学変化を起こすことを酸化といいます。

酸化鉄

鉄を放置し続けると変色して赤茶色のになるのも酸化が原因です。

そしてオレンジジュースにはビタミンCが入っています。
ビタミンCは抗酸化物質といって酸化を改善する作用があります。

つまり酸化によって変色したリンゴがオレンジジュースに含まれているビタミンCと
くっつくことで酸化が改善し、元の状態に戻るわけです。

今回の記事は変色した後のリンゴを元の状態に戻す方法について解説しました。

次の記事では変色する前のリンゴを変色させないように予防する方法について解説します。

こちらも参考に!⇒りんごの変色を防ぐ方法

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